Μάφιν σοκολάτας με κομματάκια σοκολάτας!!!

Yammy!!!!Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτά τα υπέροχα σοκολατένια κεκάκια; Φτιάχνονται εύκολα,γρήγορα και με απλά υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι μας!!!

Τι χρειαζόμαστε;

• 1 πακετάκι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (500γρ)
• 2 φλ. ζάχαρη
• 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 πακέτο βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 1 1/4 φλ γάλα
• 2 βανίλιες
• 8 κ.σ. κακάο
• 100 γρ. κομματάκια σοκολάτας (μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα, λιγότερα, ή και να τα παραλείψετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)

Ξεκινάμε λοιπόν:

Βήμα 1:Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Βήμα 2:Ανακατεύουμε με το μίξερ όλα τα υλικά (εκτός τα κομματάκια σοκολάτας) σε ένα μπολ μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο, σοκολατένιο μείγμα. Τέλος, προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι να πάνε παντού.
 
Βήμα 3: Βάζουμε το μείγμα στις χάρτινες θήκες για μαφιν γεμίζοντας τα 2/3 περίπου και τα βάζουμε στο φούρνο.

 Καλή επιτυχία & Καλή όρεξη!!!

Cookies με αμύγδαλο και μαύρη ζάχαρη (Πανεύκολα & Γρήγορα)

Επιτέλους χειμώνιασε και άρχισε η κουζίνα μου να μυρίζει ξανά υπέροχα!!! Ωραίο το καλοκαίρι αλλά όταν δουλεύεις δε μπορείς να το απολαύσεις και τόσο και δε σας κρύβω πως αρκετές φορές ένιωσα Desperate Housewife και κάθε φορά διάβαζα το "Πολυάσχολες νοικοκυρούλες!!! (http://mageironoikokuremata.blogspot.gr/2014/12/blog-post_29.html) !!!! Αλλά τώρα τέρμα οι δικαιολογίες!!!! Ποδιά και στη κουζίνα να ετοιμάσουμε λιχουδιές!!!

 

 

Τι θα χρειαστούμε;

• 250 γρ. Βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 330 γρ. Μαύρη ζάχαρη
• 2 Αυγά
• 8 γρ. Σόδα μαγειρική
• 2 γρ. Αλάτι
• 100 γρ Αμύγδαλα χοντροκομμένα
• 2 βανίλιες

Ξεκινάμε λοιπόν:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε αλεύρι, σόδα και αλάτι.
2. Σε ένα άλλο, βάζουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο και τα χτυπάμε με το μίξερ (με το φτερό) μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά περιμένοντας κάθε φορά να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3. Προσθέτουμε τη βανίλια και χαμηλώνουμε ταχύτητα στο μίξερ και ανακατεύουμε προσθέτοντας λίγο -λίγο το μείγμα με το αλεύρι.
4. Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι να πάνε παντού.
5. Σε ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί βάζουμε μικρές κουταλίτσες από το μείγμα μας (περίπου 25 γρ.) σε απόσταση μεταξύ τους (γιατί απλώνουν)

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα!!

Καλή επιτυχία & Καλή όρεξη!!

tips: 

1. Μην περιμένετε να σκληρύνουν τα μπισκότα, πρέπει να είναι μαλακά όταν βγουν από το φούρνο γιατί σκληραίνουν μόλις κρυώσουν!!!
2. Τη ζύμη (ή μέρος αυτής) μπορείτε να την καταψύξετε και να την χρησιμοποιείσαι άλλη φορά (αυτό είναι πολύ χρήσιμο για εργαζόμενες γυναίκες-μαμάδες).
3. Διατηρούνται αρκετά εάν τα φυλάξετε σε αεροστεγή συσκευασία.
4. Κάντε αυτή τη συνταγή μαζί με τα παιδάκια σας (για όσους έχουν), θα το χαρούν πολύ!!!

Προσοχή!!!!! Ανάκληση πορτοκαλάδας με ανθρακικό!!!!

Ο ΕΦΕΤ, διαπίστωσε τη διακίνηση μη ασφαλούς προϊόντος "πορτοκαλάδα με ανθρακικό", το οποίο βρέθηκε να περιέχει συντηρητικό (βενζοϊκό) σε συγκέντρωση μεγαλύτερη της επιτρεπόμενης.

 Πρόκειται για το προϊόν «ΖΑΡΓΙΑΝΑΚΗ πορτοκαλάδα με ανθρακικό», σε συσκευασία 250ml με ημερομηνία παραγωγής 11-09-2015 και ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 12-03-2016.

Ο ΕΦΕΤ ζήτησε την άμεση ανάκληση του συνόλου της ανωτέρω παρτίδας του προϊόντος αυτού και ήδη είναι σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι.

Καλούνται οι καταναλωτές που έχουν στην κατοχή τους το προϊόν αυτό (βλέπε εικόνα) να μην το καταναλώσουν.



πηγή:  http://www.efet.gr/portal/page/portal/efetnew/news/view_new?par_newID=1480