Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού με μια ιδέα από κανέλα (dairy free)

Πολύ εύκολη και οικονομική συνταγή....με υλικά που έχουμε στο σπίτι!!!!  Ότι πρέπει για την νηστεία...τέλεια για να συνοδεύσετε το καφεδάκι σας!!!!

Τι θα χρειαστούμε;

• 1 φλ. ζάχαρη

• 1 φλ. αραβοσιτέλαιο-ελαιόλαδο(μισό-μισό)

• 1 φλ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι

• ξύσμα από ένα λεμόνι

• 1 κοφτό κ.γλ. σόδα

• 1 κ.γλ. αμμωνία

• λίγο αλάτι

• αλεύρι όσο πάρει (περίπου 650 γρ)

Ξεκινάμε λοιπόν:

Βήμα 1: Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το λάδι.

Βήμα 2:Προσθέτουμε το ξύσμα,τη σόδα διαλυμένη στο χυμό πορτοκαλιού (Προσοχή! Βάλτε το χυμό σε μια κανατούλα ή κάτι τέτοιο, πριν προσθέσετε και δυαλύσετε σε αυτό τη σόδα γιατί φουσκώνει αρκετά και αν το βάλετε σε ποτήρι είναι πολύ πιθανό να σας χυθεί!!!),την αμμωνία και την κανέλα και ανακατεύουμε.

Βήμα 3: Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας στην αρχή με το μίξερ και στη συνέχεια ζυμώνοντας μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη. (Προσοχή! Στην αρχή κολλάει λίγο στα χέρια αλλά αν την αφήσετε 10 λεπτακια στη άκρη μπορείτε να πλάσετε εύκολα τα κουλουράκια.Αν συνεχίσει να κολλάει προσθέστε λίγο αλεύρι ακόμα.

Βήμα 4: Πλάθουμε τα κουλουράκια και τα τοποθετούμε σε ένα ταψάκι καλυμμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρωματάκι!!!

Καλή επιτυχία & Καλή όρεξη!!!

Σχόλια: Εγώ έβαλα λίγο παραπάνω αλεύρι από το αναγραφόμενο, αυτό εξαρτάται και από τη μάρκα και έβαλα μόνο αραβοσιτέλαιο για να γίνουν ακόμα πιο ελαφριά...

Πηγή: personal-cookbook.blogspot.gr

Πανεύκολος και γρήγορος χαλβάς χωρίς σιρόπι!!!! (dairy free)

Μπορεί να είναι εύκολος και γρήγορος αλλά δεν στερείται καθόλου σε γεύση!!! Είναι ότι πρέπει για όσους νηστεύουν και μπορεί να το φτιάξει ακόμα και κάποιος που δεν έχει ξαναμπεί σε κουζίνα!!!!

Τι θα χρειαστούμε;

• 150ml ελαιόλαδο
• 400gr σιμιγδάλι χονδρό
• 100ml φρέσκο χυμό πορτοκάλι
• 600ml ζεστό νερό
• 300gr ζάχαρη
• 1/2 φλ. καρύδια χοντροκοπανισμένα(μπορείτε να βάλετε περισσότερα ή λιγότερα ανάλογα πως σας αρέσει..)
• ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• 1/2 κ.γλ κανέλα

Ξεκινάμε λοιπόν...
 Βήμα 1: Ρίχνουμε το λάδι και το σιμιγδάλι μας σε μια κατσαρόλα και ψήνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα μέχρι να πάρει το χρώμα που θέλουμε...

Βήμα 2:Όταν πάρει το μείγμα μας το χρωματάκι που θέλουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά κ προσθέτουμε το νερό, το χυμό και ανακατεύουμε.

Βήμα 3:Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 4:Προσθέτουμε τα καρύδια,το ξύσμα και την κανέλα και ανακατεύουμε καλά για να πάνε παντού τα υλικά μας μέχρι να τραβήξει καλά τα υγρά του ο χαλβάς μας.

Βήμα 5: Κατεβάζουμε την κατσαρόλα μας από τη φωτιά και τοποθετούμε το μείγμα μας σε μια φόρμα (αν δεν έχετε μπορείτε να το βάλετε σε ένα μικρό ταψάκι ή σε κάποιο ταπεράκι ή σε τσέρκι ή σε ατομικά μπολάκια ή οπουδήποτε άλλου θέλετε και να του δώσετε όποιο σχήμα θέλετε) και το πιέζουμε ελαφρά από πάνω με ένα κουτάλι και το ισιώνουμε....

Βήμα 6: Το αφήνουμε να κρυώσει καλά και ξεφορμάρουμε!!!

Καλή επιτυχία & Καλή όρεξη!!

Απαίτηση του ΕΦΕΤ η ανάκληση δημητριακών της επιχείρησης Lidl Hellas

Ανακοίνωση εξέδωσε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), στην οποία γνωστοποιεί την ανάκληση συγκεκριμένη παρτίδας δημητριακών, συμβουλεύοντας όσους τα έχουν προμηθευτεί να μην τα καταναλώσουν.

Σύμφωνα με την ανακοίνωση του ΕΦΕΤ, διαπιστώθηκε ύστερα από καταγγελία η παρουσία ξένου σώματος στο προϊόν «Crownfield Δημητριακά προγεύματος με 10% κομματάκια σοκολάτας και 4% φουντούκια», σε συσκευασία 600g, με αριθμό παρτίδας L 14340 012 και ημερομηνία ανάλωσης κατά προτίμηση πριν από την 06.04.2016, που παράγεται από την εταιρεία Mulder Natural Foods N.V. και διακινείται στην Ελλάδα από τη Lidl Hellas.

Ο ΕΦΕΤ απαίτησε από την επιχείρηση Lidl Hellas να προβέι στην προληπτική ανάκληση / απόσυρση της συγκεκριμένης παρτίδας προϊόντος, ενώ οι σχετικοί έλεγχοι βρίσκονται σε εξέλιξη.

πηγή:  http://www.efet.gr/portal/page/portal/efetnew/news/view_new?par_newID=1365

Πως να φρεσκάρετε εύκολα τα συρτάρια σας;

Μ' αρέσει τα συρτάρια που βάζω ρούχα, πετσέτες κτλ να μυρίζουν ωραία.....!! Ένας εύκολος τρόπος για να το πετύχουμε αυτό είναι να βάλουμε σε λίγο βαμβάκι λίγες σταγόνες από το αγαπημένο μας αιθέριο έλαιο και να περάσουμε με αυτό το εσωτερικό τους.

Τα λουκανικοπιτάκια της Πόπης!!!!

Και η Πόπη είναι η μαμά μου...!!! Και τα λουκανικοπιτάκια αυτά συνοδεύουν το τραπέζι σε κάθε γενέθλια σε κάθε γιορτή σε κάθε κρασοκατάνυξη τέλος πάντως!!! Την συνταγή αυτή την έχει δώσει παντού... και γι 'αυτούς που δεν την έχουν μπορούν να την μάθουν τώρα!!!!

 


Τι χρειαζόμαστε;

• 1 ποτήρι λάδι
• 1 αβγό
• 1 ποτήρι χλιαρό γάλα
• 2 φακελάκια μαγιά
• 1 κ.γλ. κοφτό ζάχαρη
• 1 κ.γλ. κοφτό αλάτι
• αλεύρι
• 1 αυγό και λίγο γάλα για άλειμμα  
• 64 μικρά,λεπτά  λουκανικάκια

Ξεκινάμε λοιπόν:

Βήμα 1ο: Σ' ένα μπολ βάζουμε το λάδι και το αβγό και τα χτυπάμε.

Βήμα 2ο: Σ' ένα άλλο, χτυπάμε το γάλα, τη μαγιά, τη ζάχαρη,το αλάτι και αναμειγνύουμε με το λάδι και το αβγό. Ρίχνουμε όσο αλεύρι χρειάζεται για να γίνει ζυμάρι μαλακό.

Βήμα 3ο: Το χωρίζουμε σε 8 μπαλίτσες, ανοίγουμε το φύλλο και το κόβουμε σε 8 κομμάτια (όπως την πίτσα).

Βήμα 4ο: Βάζουμε το λουκάνικο στην φαρδιά πλευρά,το σκεπάζουμε με τις γωνίες και το τυλίγουμε.

Βήμα 5ο: Τοποθετούμε τα λουκανικοπιτάκια σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με αυγό χτυπημένο μαζί με λίγο γάλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Καλή επιτυχία & Καλή όρεξη!!!!

tips: Μπορούμε αντί για λουκανικάκια να βάλουμε τυρί κρέμα ή φέτα.

Σκουριά; Υπάρχει λύση!!!!

Δεν το πίστευα μέχρι που το δοκίμασα!!!! Η λύση στη σκουριά είναι η coca-cola!!!! Ναι!!!! Καλά ακούσατε!!!! Coca-Cola!!!! Το δοκίμασα σε πλακάκια και σε μεταλλική επιφάνεια και δούλεψε μια χαρά!!!! Έριξα λίγη coca-cola και έτριψα τοπικά με ένα σφουγγαράκι και καθάρισε αρκετά εύκολα!!!!!

(Δε θέλω να σκέφτομαι τι επίδραση έχει στον οργανισμό μας όταν την πίνουμε!!!)